Herlege solbollar!

Solbollar

50g gjær
125g smør
5 del melk
1 egg
1,5dl sukker
2 ts kardemomme
1,5l kveitemjøl

Kanelfyll :
Smør
Kanel
Sukker

Ein pakke vaniljekrem; f.eks Piano
Pynt : 4 dl melis
2 ss vatn

Framgangsmåte :
Smelt smør og bland i melka. Varm blandinga til 37 grader.
Smuldre gjæra og løs den opp i litt av smør- og melkeblandinga. Tilsett
resten av væska og sammenpiska egg. Bland so i sukker, kardemomme og
det meste av mjølet.
Elt deiga godt, å la den heve til dobbelt størrelse. (ca 60min)

Del deiga i 2 emner. Kjevle ut kvart emne i leiver på ca.25*40cm,
Selt smør og pensle på; og strø sukker og kanel. Rull leiven sammen frå langsida. Skjær
kvar rull i ca 2 cm tjukke skiver.
Sett skivene på steikeplate; å la dei etterheve i 20-30min.

Lag ei stor grop i midten på kvar av bollane, å fyll gropa med ei stor spiseskei vaniljekrem.
Det er viktig at gropa er stor så ikkje kremen flyt utover.

Steik bollane midt i ovnen ved 225grader i ca 10minutt.

Avkjøl og pynt med melis om du ynskjer det.
Desse er perfekte å fryse. Dei er faktisk endå betre då! :)

Oppskrifta er henta frå "det søte liv"